肝病常見的飲食誤區(qū)
適當(dāng)?shù)娘嬍衬軌驕p輕病情緩解癥狀，但是反過來，錯誤的飲食方式不僅對身體沒有好處，還可能會影響疾病的康復(fù)。那么肝病患者在飲食方面有哪些誤區(qū)呢？
1.不吃雞、魚
不少患者認(rèn)為患肝炎后須禁食雞、魚等食品，因它們被認(rèn)為是“發(fā)物”，會加重病情。其實，為促進(jìn)肝功能恢復(fù)，肝炎患者飲食宜以營養(yǎng)價值高的雞肉、奶類、瘦肉、魚類等動物蛋白為主。每天保證蛋白質(zhì)60克以上。腹脹時，減少產(chǎn)氣食物如牛奶、甜食的攝入。當(dāng)然，狗肉（熱性大，會加重病情）、蝦蟹、咸菜、咸魚等還是少吃或不吃為妙。
2.炒苦瓜不焯
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒。
3.餐前吃西紅柿
容易使胃酸增高，食用者會產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。
4.炒豆芽菜欠火
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
5.胡蘿卜汁、酒同飲
可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。
6.香菇過度浸泡
香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。
