肝炎患者怎樣補(bǔ)充蛋白質(zhì)
常人為維持輕微勞動(dòng)每天所需蛋白質(zhì)約70克左右，肝病患者為利于肝細(xì)胞的修復(fù)再生，則1天需要90～100克蛋白質(zhì)。病毒性肝炎患者補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)須注意以下幾點(diǎn)：
1.多余的蛋白質(zhì)是增肥發(fā)胖的基礎(chǔ)，并以脂肪形式貯存。一天吃肉蛋雞魚太多，實(shí)際吸收增多，而真正利用的仍只有每日需要量。多余的蛋白質(zhì)反而增加肝臟負(fù)擔(dān)，要把它轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，造成人為發(fā)胖甚至脂肪肝。所以對(duì)肝臟病患者來說，如能把1周的蛋白質(zhì)分成7等份，每天吃相等分量，將是一種既節(jié)約又合理的營養(yǎng)調(diào)配。
2.重癥肝炎或肝硬化有肝昏迷趨勢的患者應(yīng)少食甚至禁食蛋白質(zhì)。肝昏迷恢復(fù)后的患者供給蛋白質(zhì)亦應(yīng)從低量開始。臨床上，個(gè)別患者因多吃1個(gè)雞蛋而誘發(fā)肝昏迷。遇到這類情況，飲食上應(yīng)完全聽從醫(yī)生安排。
3.動(dòng)植物蛋白質(zhì)要各半搭配。攝入蛋白質(zhì)在消化后被分解為氨基酸才能吸收，然后在肝臟制造成人類最重要的組成肌肉和血液成分的蛋白質(zhì)。人體有8種氨基酸自身不能制造成，一定要由外源供給。當(dāng)動(dòng)植物蛋白質(zhì)每天各半搭配、均衡提供時(shí)，將會(huì)彌補(bǔ)各自的不足，明顯增加蛋白質(zhì)的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。
貼心小提示
在飲食的均衡上每天還一定要注意補(bǔ)充含維生素、微量元素豐富的蔬菜、水果、五谷雜糧，尤其是綠色蔬菜、海藻、菇類都應(yīng)混合搭配才利于肝病的康復(fù)。這點(diǎn)你做的如何？
