肝病患者的飲食原則
很多肝病患者都不知道在治療中應該如何飲食，肝病專家指出肝病患者的治療中，飲食治療也是非常重要的，因此肝病患者一定要了解肝病的飲食原則，這樣才有利于病情的恢復。那么，肝病患者有什么飲食原則呢？
肝病患者的飲食一定要綜合營養(yǎng)，合理搭配，避免偏食。肝病患者每日要攝取足量的維生素、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)。一日三餐要合理搭配，葷素相間，盡可能少食辛辣等刺激性較強的食物，防止養(yǎng)成偏食的不良習慣。
肝病患者在飲食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，如山楂、杏肉、酸棗、西紅柿等。此外，香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強肝病患者機體免疫功能十分有益。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，對于新鮮的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用。
患者還應根據(jù)自己病情的輕重緩急，遵循個性化的飲食原則。如肝硬化患者，飲食以軟、涼、易消化食物為主，如饅頭、面條、面片、雞蛋湯、火腿腸等，防止上火、便秘，杜絕食用油炸食物、過熱、過硬食品（如烙餅、蘿卜等）以及帶刺食品。因為帶刺食品很可能劃傷患者曲張的胃底和食管靜脈，導致消化道出血。
肝病患者每天堅持喝一杯牛奶，吃一個雞蛋、100～150克精瘦肉，一塊豆腐，每天兩種蔬菜交換搭配，吃兩個水果。盡可能不要食用麻辣火鍋、海鮮發(fā)物、油炸油煎、動物內(nèi)臟等不易消化的食品。當然，還要戒煙戒酒，這個非常重要。
