脂肪肝患者如何合理攝取糖類

    糖類是指含醛基或酮基的多羥基碳?xì)浠衔铮约八鼈兊目s聚產(chǎn)物和某些衍生物的總稱。糖類為生物(包括人類等)的主要能源,如淀粉、葡萄糖等。自然界億萬種生物均含有糖類,對維持人類生存來說,為人們所熟悉并可提供足夠糖類的莫過于稻米、麥粒,以及薯類、玉米與其他多種糧食性作物,它們給人以熱能和多種營養(yǎng)素,與人類的關(guān)系極為密切,是人們每日不可缺少的生命所需之物。每日攝入糖類食物200~300克,因糖類可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,在體內(nèi)及肝臟貯存。
  脂肪肝患者要有效地控制每日糖類的攝入量,堅(jiān)持適量少食,可減少胃腸、肝臟過重的負(fù)擔(dān),始終保持較好的食欲狀態(tài)。臨床觀察也表明,高脂血癥、肥胖癥及其伴發(fā)的脂肪肝等癥,多由營養(yǎng)過剩所致,針對病因,采取標(biāo)本兼治,尤為適宜。有效控制飲食,絕非饑餓療法,盲目地應(yīng)用“饑餓療法”來防范脂肪肝是不適宜的。
  要有意識(shí)地選擇適量的粗糧或原糧,每周安排1~2次小米粥或玉米飯;吃些紅薯或煨煮綠豆、赤小豆羹及大麥糊,以調(diào)節(jié)營養(yǎng)素的不足。
  提倡吃紅糖或蜂蜜,少吃白糖。糖是人體重要的熱能來源,葡萄糖在肝內(nèi)形成糖原,對肝細(xì)胞有保護(hù)作用。營養(yǎng)缺乏及疾病恢復(fù)期適當(dāng)補(bǔ)充糖類是有益的。如果患者飲食正常,就不要過多地補(bǔ)充糖類。
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