乙型肝炎患者的菜肴：歸參燉母雞

　 　　歸參燉母雞
　　
　　【材料】當(dāng)歸20克，黨參20克，母雞1只（約1200克），生姜片、蔥段、黃酒、食鹽各少許。
　　【做法】將母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈；將黨參、當(dāng)歸洗凈，切片，塞入雞腹中，放入沙鍋，加生姜片、蔥段、黃酒、食鹽及水，用大火燒沸，改用小火煨燉，至雞肉熟爛即成。
　　【功用】補益心肝之血。適用于乙型肝炎心肝血虛型神疲乏力、面色萎黃等癥。
　　【吃法】佐餐食用。