【原料】雄鴨l只(l000~l500克),冬蟲(chóng)夏草5~l0克,生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。
【制作】(l)將鴨宰殺后去凈毛,剁去腳爪、嘴,剖除內(nèi)臟,清洗干凈,切成小塊;生姜、細(xì)蔥洗干凈,姜切片,蔥切碎。
(2)將鴨塊放入沙鍋內(nèi),加水適量,放入冬蟲(chóng)夏草、姜片,先以武火燒沸,后改文火慢燉,待鴨熟爛后,調(diào)入味精、精鹽、蔥即成。
【功效】補(bǔ)肝益肺,益腎平喘。適用于肝腎陽(yáng)虛、陽(yáng)痿遺精、肢冷自汗、神倦食少、喘咳氣短、癆咳盜汗、尿少虛腫等病癥。