乙型肝炎患者常用的食療方:白蘿卜炒豬肝

  白蘿卜炒豬肝
  【原料】白蘿卜200克,新鮮豬肝250克,植物油、香油、食鹽、蔥絲、味精各適量。
  【制作】將白蘿卜洗凈,切成細條;豬肝洗凈,切成片狀。炒鍋上火,放入適量植物油,燒至八成熱,入蘿卜條,炒至八成熟時,拌入食鹽,裝于盤中。鍋中再加入適量植物油,武火爆炒豬肝3~5分鐘,入蘿卜條再快速翻炒2分鐘,放入蔥絲、食鹽、味精,翻炒片刻,淋入香油即成。
  【用法】佐餐隨意食用。
  【功效】理氣養(yǎng)肝。
  【適應證】慢性乙型肝炎出現肝氣郁結癥狀者,對兼有血虛者尤為適宜。
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