荸薺云吞（餛飩）對(duì)肝病患者有何益處
面粉200g，荸薺100g，豬瘦肉50g，姜5g，蔥5g，醬油少許，鹽5g，生粉20g，雞蛋1個(gè)。
將荸薺去皮，剁碎；豬肉洗凈，剁成泥；姜切粒，蔥切花。將肉泥、荸薺、姜、蔥、鹽、醬油放入碗內(nèi)，打入雞蛋，加生粉，拌成餡，待用。面粉加水揉成面團(tuán)，切成小塊，搟成面皮，然后包成云吞。鍋內(nèi)加入水1000ml，煮沸，下入云吞，煮至浮起后再煮5分鐘即可。作主食食用。
清熱利濕，利水消腫。
急性黃疸型肝炎。
