【原料】丹參500克，黃豆l000克，蜂蜜250克，冰糖30克，黃酒l5毫升。
【制作】（l）先將黃豆去雜質(zhì)洗凈，用冷水浸泡l小時，撈出，倒入鍋內(nèi)，加水2500～3000毫升，先用旺火燒開，再改用小火煮3小時，至黃豆熟爛，約剩濃汁750毫升時離火，將豆汁濾出。
（2）丹參洗凈，水浸l小時后加水煎取藥汁2次，去渣合并濾液。
（3）黃豆汁、丹參汁倒入盆內(nèi)，加入蜂蜜和冰糖，隔水蒸約2小時，離火，待冷裝瓶，收貯。余下的熟黃豆，可加精鹽、味精、醬油、黃酒、白糖、香蔥，制成紅燒香甜酥黃豆。
【功效】滋陰潤燥，補(bǔ)益肝膽，通經(jīng)活絡(luò)。適用于慢性肝炎、動脈粥樣硬化等病癥。
