老年人養(yǎng)肝食譜:淡菜粥

    淡菜粥
  材料淡菜150克,竹筍100克,大米80克。
  調(diào)料鹽、雞精、鮮湯、白胡椒粉各適量。
  做法
  1.淡菜洗凈,再用溫水泡透,撈出瀝干水分;竹筍切片;大米淘洗干凈。
  2.鍋內(nèi)加鮮湯,加入淡菜、竹筍、白胡椒粉燒開(kāi)煮15分鐘。
  3.下入大米,改小火熬成粥,調(diào)入鹽、雞精。
  功效竹筍有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效,能治療便秘、預(yù)防腸癌;淡菜是貽貝的干制品,有補(bǔ)肝腎、益精血的功效,可用于治療虛勞羸瘦、腰痛等癥。此粥能補(bǔ)腎益血、延年益壽。
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