【原料】山藥50克,蓮子20克,甲魚(yú)1只(約500克)。
【制作】將甲魚(yú)放入熱水中使其排尿,剖腹去內(nèi)臟,入鍋加山藥、蓮子、調(diào)料及適量水,用文火燉1小時(shí),食肉飲湯。
薏米赤豆湯
【原料】薏苡仁30克,赤小豆30克,紅棗5只,白糖適量。
【制作】將薏苡仁、赤小豆、紅棗入沙鍋加水適量及白糖煮半小時(shí),作膳食用。
豬苓鯽魚(yú)湯
【原料】鯽魚(yú)魚(yú)500克,豬苓30克,冬瓜皮30克,生姜3片。
【制作】將活鯽魚(yú)活殺去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈入鍋,加豬苓、冬瓜皮、生姜、適量調(diào)料及水,文火煮1小時(shí),去藥渣食肉飲湯。