赤小豆鯉魚湯

　 赤小豆鯉魚湯
 
原料：鮮鯉魚1條約500克，赤小豆500克。
 
制法：鮮鯉魚1條約500克，洗凈，和赤小豆500克放入鍋內(nèi)，加水2至3公斤清燉，燉至魚熟豆?fàn)€，除去魚頭、鱗、骨外，將魚肉，豆和湯分次食完（忌鹽）。
 
功效：治肝硬化腹水、水腫。
 
營養(yǎng)分析：鯉魚富含蛋白質(zhì)等，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。赤小豆含多種營養(yǎng)素，兩者合用可輔助治肝硬化腹水、水腫。
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