玉米須黑豆豬肉湯

  玉米須黑豆豬肉湯
 
原料:玉米須30克,黑豆50克,豬瘦肉100克,姜5克,蔥5克,鹽5克,大蒜10克。
 
制法:1.玉米須洗凈,黑豆洗凈,豬瘦肉洗凈,切4厘米見方的塊,姜切片,蔥切段,大蒜去皮切片。
 
2.把玉米須、黑豆、豬瘦肉、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內(nèi),加水500毫升。
 
3.把燉鍋置武火上燒沸,用文火燉煮1小時即成。每日1次,每次吃豬肉50克,隨意喝湯吃豆。
 
功效:平肝利膽,利水泄熱。肝硬化,兼膽石癥患者食用。
 
營養(yǎng)分析:玉米其味甘淡,其性平和。加之藥性平和,所以醫(yī)生樂于使用,民間也廣泛應(yīng)用。自古以來,玉米須主要用于利尿消腫。現(xiàn)代用來治療腎炎水腫、肝硬化腹水以及營養(yǎng)不良引起的水腫,都有一定的療效。
 
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