海帶冬瓜排骨湯
【原料】排骨200克，干海帶50克，冬瓜400克，姜、鹽、料酒各適量。
【制作方法】排骨洗凈切塊；干海帶先用清水洗凈泡軟，然后切成約為1厘米寬的絲；冬瓜洗凈，連皮一起切成大塊；姜切片；將排骨下入沸水中焯一下?lián)破?，然后與海帶、冬瓜、姜片一同放入鍋中，加清水適量，大火燒開15分鐘后，繼續(xù)用文火煲1個(gè)小時(shí)，起鍋時(shí)，加入適量的鹽和料酒調(diào)味即可。
【營(yíng)養(yǎng)功效】此湯排毒養(yǎng)顏，減肥利水，是女性朋友養(yǎng)生的佳肴。
海帶中含有較高的有毒金屬砷，因此，食用前一定要先用清水漂洗，然后再浸泡12小時(shí)左右，中間還要換幾次水，之后便可以放心食用了。
海帶性寒，因此脾胃虛寒者不宜多食。
