綠豆理肝湯
【原料】綠豆250克，海帶150克，冰糖250克。
【制作方法】將綠豆洗凈，海帶泡軟后切段；鍋中加水適量，先將綠豆放入其中，以大火燒沸后燜煮5分鐘，然后放入海帶，繼續(xù)熬煮至綠豆熟后，加入冰糖，熬至融化，即可飲用。
【營養(yǎng)功效】此湯消暑熱，降肝火，平血壓。適用于飲酒過度，發(fā)熱口渴或肝火上炎引起的酒精性高血壓，癥見眩暈耳鳴，口干口渴，急躁易怒，大便干結(jié)，小便黃赤等。
除了煮湯以外，平時煮粥時，也可以在里面加些綠豆，這就成了綠豆粥。
