牛奶被人們譽(yù)為是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之稱。近年來，隨著人們生活水平的提高，我國消費(fèi)者對喝牛奶健身、喝牛奶補(bǔ)鈣的意識也逐漸增強(qiáng)。特別對女性而言，多喝牛奶還能起到生津潤膚的美容作用。所以牛奶的營養(yǎng)價(jià)值近來得到了人們的廣泛認(rèn)可，而每日飲用牛奶也成了生活必需。對于肝病患者來說，就更應(yīng)該重視營養(yǎng)的補(bǔ)充與均衡了。
乙肝患者喝牛奶有講究牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，尤其是其富含優(yōu)質(zhì)蛋白，中國膳食寶塔建議每日攝入一定量的奶及奶制品。乙友飲食自然也少不了牛奶這個(gè)好東西，然而，
乙肝患者與常人不同，乙友喝牛奶需注意幾點(diǎn)：1.不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5％乳糖，當(dāng)體內(nèi)乳糖酶不足時(shí)，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時(shí)宜小口喝，待唾液與牛奶混勻后再咽下。不宜加糖飲用：因?yàn)檎崽窃谖改c道內(nèi)的分解產(chǎn)物會(huì)與牛奶中的鈣質(zhì)中和，不但不利于鈣的吸收，反而會(huì)促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣，導(dǎo)致腹脹。2.不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?，起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。3.乙肝急性期或慢性乙肝活動(dòng)期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好。
肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會(huì)誘發(fā)肝昏迷。4.老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內(nèi)，引發(fā)白內(nèi)障。（責(zé)任編輯：小醫(yī)）
