乙肝治療:乙肝患者不宜吃什么?
【乙肝患者應(yīng)吃什么不應(yīng)吃什么】?乙肝病人宜安排什么樣的飲食?飲食安排是否恰當(dāng),對(duì)乙肝的恢復(fù)具有舉足輕重的作用。合理的營(yíng)養(yǎng)也是一項(xiàng)積極的治療措施,這是因?yàn)楦闻K是人體最大的消化腺。
1.飲食宜清淡:宜多進(jìn)食新鮮蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿等;多吃水果,如蘋果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等
2.食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是維持人類生命活動(dòng)最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一,乙肝病人一旦病情好轉(zhuǎn),即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入,并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物,以利于肝細(xì)胞的再生和修復(fù)。這類食物有牛奶、雞蛋、魚(yú)、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克/千克體重為宜。
3.補(bǔ)充微量元素:乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補(bǔ)充含微量元素和礦物質(zhì)的食物,如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
肝病患者不宜多吃的食品有哪些?
1.肝炎患者不宜多食用的是罐頭食品、油炸及油煎食物、方便面和香腸。罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會(huì)加重肝臟代謝及解毒功能的負(fù)擔(dān)。油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪寫(xiě)。反復(fù)煎炸的食物油中會(huì)有致癌物質(zhì),對(duì)防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。
2.味精是調(diào)味品,肝病患者一次用量較多或經(jīng)常超量服用,可出現(xiàn)短暫頭痛、心慌惡心等癥狀。
3.各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵,加重胃腸脹氣,易轉(zhuǎn)化為脂肪,加速肝臟對(duì)脂肪的貯存,促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
4.少食用葵花籽。葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿,可使脂肪較易積聚肝臟,影響肝細(xì)胞的功能。
5.各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對(duì)肝硬化患者則應(yīng)禁忌。
乙肝病人飲茶應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
茶葉含有咖啡堿、茶堿、單寧酸、鞣酸、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等成分,具有清熱降火、消食利尿的作用。乙肝病人飲茶有益于身心健康,但應(yīng)注意適時(shí)、適量,在飯前1小時(shí)宜暫停飲茶,以免沖淡胃酸;不要在睡前和空腹時(shí)飲茶;茶水不宜太濃;一天茶水總量不要超過(guò)1000-1500毫升;幼兒患者不宜飲茶;服用補(bǔ)品、滋補(bǔ)藥期間應(yīng)避免飲茶,也不宜用茶水服藥。
乙肝病人吃水果要注意什么?
乙肝病人每天適當(dāng)吃點(diǎn)水果有益于健康,但要注意以下幾個(gè)問(wèn)題:
1.要適量:吃得太多會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),影響消化吸收,甚至誘發(fā)疾病。
2.要新鮮:新鮮水果含大量維生素C,可增加營(yíng)養(yǎng),保護(hù)肝臟。腐壞水果會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),加重肝臟負(fù)擔(dān)
3.要選擇:一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等,脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗,不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者,宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。
乙肝病人怎樣飲用牛奶?
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣、鎂和維生素B1、B2、C。營(yíng)養(yǎng)專家建議肝病患者應(yīng)每日喝2杯牛奶,它可補(bǔ)充每日所需蛋白質(zhì)的1/10、每天所需維生素B2的?和維生素A的1/8。乙肝病人飲用牛奶應(yīng)注意:
1.乙肝急性期或慢性乙肝活動(dòng)期,有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者,不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復(fù)期飲用為好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者,不宜喝牛奶,否則會(huì)誘發(fā)肝昏迷。
2.不宜大量或大口飲用:牛奶中含有5%乳糖,當(dāng)體內(nèi)乳糖酶不足時(shí),過(guò)多過(guò)快地飲用牛奶,乳糖不能消化吸收,易引起腹脹、腹瀉。所以,喝牛奶時(shí)宜小口喝,待唾液與牛奶混勻后再咽下。不宜加糖飲用:因?yàn)檎崽窃谖改c道內(nèi)的分解產(chǎn)物會(huì)與牛奶中的鈣質(zhì)中和,不但不利于鈣的吸收,反而會(huì)促使細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣,導(dǎo)致腹脹。
3.不宜空腹飲用:若空腹喝牛奶,牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?,起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。
【乙肝患者要注意飲食禁忌】!
陳黎明說(shuō),我們所吃的食物都會(huì)經(jīng)過(guò)肝臟解毒、代謝以供機(jī)體應(yīng)用,如果胡亂進(jìn)食會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),甚至加重肝臟損害,尤其是乙型肝炎活動(dòng)期,輕者會(huì)延緩病情恢復(fù),重者有可能會(huì)引起肝臟壞死。
陳黎明介紹說(shuō),加工食品很多含有防腐劑,必須經(jīng)過(guò)肝臟解毒,從而增加了肝臟的負(fù)擔(dān)。辛辣食品對(duì)胃腸道黏膜有刺激作用,會(huì)引起胃酸分泌增加,尤其對(duì)重型肝炎病人會(huì)加重胃腸道黏膜的充血、水腫及糜爛,甚至?xí)鹣莱鲅?。由于肝炎患者的糖代謝會(huì)發(fā)生紊亂,因此高糖飲食會(huì)使血糖升高,多余的糖會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪而存儲(chǔ)在肝臟,形成脂肪肝;同時(shí),高糖飲食還會(huì)引起腸脹氣,像羊肉和葵花子這樣的高脂食物,過(guò)多食用難以被有效消化和吸收,加重肝臟負(fù)擔(dān)。
陳黎明說(shuō),肝炎病人的基本飲食要求是通過(guò)平衡的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)養(yǎng),也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白質(zhì)及各種維生素的攝取量的比例,才能促進(jìn)肝臟代謝,改善肝臟營(yíng)養(yǎng),調(diào)節(jié)免疫功能,解除某些癥狀。
食療:乙肝不同階段適用的養(yǎng)生湯
無(wú)論是乙肝病毒攜帶者還是乙肝患者,合理平衡膳食始終是貫穿于日常生活中的重要環(huán)節(jié),若能重視飲食調(diào)養(yǎng),將有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能,“帶毒”照樣可以延年益壽。
提醒:有些乙肝暫時(shí)不需要治療?
對(duì)于無(wú)癥狀、肝功正常的乙肝病毒攜帶者,暫不需要特別的藥物治療,應(yīng)每3~6個(gè)月檢測(cè)肝功能、B超、乙肝病毒標(biāo)志物等指標(biāo);待時(shí)機(jī)成熟,及時(shí)進(jìn)行抗病毒治療。
【無(wú)任何癥狀的乙肝病毒攜帶者,可試試下列養(yǎng)生湯】
●黃芪紅棗湯
原料:黃芪12克,紅棗10枚。
制法:黃芪、紅棗加水煎,再入白糖少許,飲湯吃棗,每日一次。
功效:有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益肝的功效,可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經(jīng)常食用。
●杞子蒸蛋
原料:枸杞子10克,雞蛋1只,花生油3~5毫升,也可加調(diào)料。
制法:雞蛋加水打勻,入枸杞子、花生油,蒸熟即可。
功效:有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
●蜂皇漿凍干粉(膠囊)
服法:遵醫(yī)囑,或每日1~2粒。
功效:有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益肝健脾、止痛解毒的作用,提高機(jī)體免疫功能,促進(jìn)細(xì)胞再生,以及抗衰老。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經(jīng)常食用。
特別提醒:無(wú)論你是乙肝病毒攜帶者還是病人,均應(yīng)少食或不食對(duì)肝細(xì)胞有損傷及容易致癌變的食物。例如:酒和含酒精飲料、含亞硝胺的腌制和熏制食品、含黃曲霉素的霉變花生和花生油等霉變食品。
乙肝出現(xiàn)了不同臨床癥狀,可進(jìn)行有針對(duì)性的飲食調(diào)養(yǎng)。
1.當(dāng)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(SGPT)升高,可采用降酶藥膳:
●紅棗花生湯
原料:紅棗20枚,花生仁30克,冰糖15克。
制法:水煎,臨睡前服。
功效:紅棗性味甘溫,花生仁甘平。有柔肝養(yǎng)血、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶之功。血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶輕度升高的肝炎患者可經(jīng)常食用。
●帶魚(yú)女貞子汁
原料:鮮帶魚(yú)250克,女貞子20克。
制法:帶魚(yú)洗凈,去內(nèi)臟及頭腮,切段,加調(diào)料蒸熟后取上層湯汁與女貞子混合,加水后再蒸20分鐘,取汁,時(shí)時(shí)服食。
功效:帶魚(yú)、女貞子性味甘平,有和中益肝之功效??勺鳛槁愿窝椎妮o助治療。
2.當(dāng)出現(xiàn)低蛋白血癥性水腫時(shí),可采用提升血漿白蛋白藥膳。
●鯽魚(yú)赤豆湯
原料:鯽魚(yú)200克,赤豆50~100克。
制法:鯽魚(yú)去魚(yú)鱗、內(nèi)臟,洗凈,加赤豆,加水和調(diào)料,燉湯。每天食用。
功效:鯽魚(yú)、赤豆均性味甘平,有利水消腫、提升血漿白蛋白之功效。
●豆?jié){淮山湯
原料:豆?jié){250毫升,淮山粉50克。
制作:上述兩物加適量糖,煮食,每天2劑。
功效:豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),淮山粉性味甘平,兩者均有提升血漿白蛋白之功效。
●泥鰍豆腐湯
原料:泥鰍150克,豆腐1盒。
制法:泥鰍去內(nèi)臟清凈,加水適量煮湯。
功效:泥鰍性味甘平,有退黃疸作用,還可提高血清白蛋白。
3.當(dāng)出現(xiàn)黃疸時(shí),可采用清熱退黃藥膳。
●茭白湯
原料:茭白50克。
制法:茭白煎湯,服用。
功效:茭白性味甘寒,有除目黃、退濕熱黃疸之功效。
●甘薯湯。
原料:甘薯(番薯、甜薯)100克。
制法:甘薯洗凈,加水煮湯,食用。
功效:甘薯(番薯、甜薯),性味甘平,煮熟食之,有助消化、退黃疸、治濕熱黃疸之功效。
●荸薺湯。
原料:荸薺20克,洗凈,不除皮。
制法:荸薺切碎,煎湯代茶。
功效:荸薺味甘寒,有清熱利尿之功效,治濕熱、黃疸、小便不利。
●獼猴桃田基黃汁。
原料:獼猴桃100克,鮮田基黃60克。
制作:兩味共搗爛,榨汁,每天服用一劑。
功效:獼猴桃、鮮田基黃性味甘寒,有清熱退黃之功效。對(duì)黃疸性肝炎、阻塞性黃疸有輔助治療作用。