乙肝患者是否可以吃動物肝臟？

　     我國民間普遍流傳著一種說法“吃什么補什么”，對于乙肝患者就是所謂的“以肝補肝”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，動物肝臟含有大量蛋白質(zhì)、維生素以及人體接近的氨基酸，更利于人體的吸收利用。因此，乙肝患者吃動物肝臟是合理的，但是不能多吃。因為動物肝臟中除了含有對人體有利的營養(yǎng)物質(zhì)外，也含有大量的膽固醇和有毒物質(zhì)（如銅等），反而會加重肝臟的負擔(dān)，影響肝臟的功能。因此，乙肝患者食用動物肝臟要以適量為宜。
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