乙肝病毒攜帶者的食療
合理平衡膳食始終是貫穿于日常生活中的重要環(huán)節(jié)，若能重視飲食調養(yǎng)，將有助于提高自身免疫力、改善肝臟功能，“帶毒”照樣可以延年益壽。乙肝病毒攜帶者可以適當?shù)倪x用下面的一些食譜來調理。
1.養(yǎng)陰里脊肉
里脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑椹子5克，菜油、濕淀粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各適量。炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味。烹入藥汁拌勻，放入里脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。適合平素身體虛弱，血虛頭暈，腰酸乏力者。尤其適合乙肝病毒攜帶者，慢性乙肝之肝腎陰虛型患者。
2.豬肝四物湯
豬肝150克，熟地10克，當歸5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發(fā)木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕淀粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。炒鍋下藥汁、雞湯、木耳。煮開后將木耳撈入碗內，肝片抖散下鍋，湯開后去浮沫。肝片浮起時，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻后關火，盛入碗內即成。適合乙肝攜帶者，慢性乙肝炎癥日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。癥見頭暈眼花、耳鳴、肝區(qū)隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。
3.黃芪紅棗湯
黃芪12克，紅棗10枚。黃芪、紅棗加水煎，再入白糖少許，飲湯吃棗，每日1次。有補氣養(yǎng)血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒攜帶者可經常食用。
4.杞子蒸蛋
枸杞子10克，雞蛋1只，花生油3～5毫升，也可加調料，雞蛋加水打勻，入枸杞子、花生油，蒸熟即可。有養(yǎng)血補肝腎、柔肝的功效。乙肝病毒攜帶者及低蛋白血癥者可經常食用。
