肝病病人的地理環(huán)境與食物

    南北方地理氣候的不同,人的體質(zhì)因此影響也有不同,因此,治病用藥,飲食養(yǎng)生,疾病調(diào)理亦應(yīng)有所區(qū)別。唐代名醫(yī)孫思邈說過,“凡用藥,皆隨土地所宜。江南嶺表,其地暑濕,其人皮膚薄脆,用藥輕??;關(guān)中河北,大地干燥,其人皮膚堅(jiān)硬,理閉塞,用藥重復(fù)”。朱丹溪在江南行醫(yī),發(fā)現(xiàn)“江南土地卑弱,濕熱相火為病者最多”,因此,提出“陰常不足,陽常有余”的論點(diǎn)和治療原則。而張景岳因一直在北方行醫(yī),根據(jù)北方人多陽虛體質(zhì),病多寒象的事實(shí),又提出了“陽常不足,陰本無余”的不同論點(diǎn)。
  
  一般來說,北方氣候寒冷、干燥,飲食要偏溫、偏滋潤(rùn)。例如:溫性的食品如羊肉、雞肉、牛肉、鹿肉、蠶蛹、麻雀肉、蝦、韭菜以及大棗、板栗、桂圓、核桃等;溫性的食療藥品如冬蟲夏草、巴戟天、杜仲、淫羊藿、鹿茸、菟絲子、肉蓯蓉、鎖陽等。
  
  南方氣候炎熱、潮濕,飲食要清淡,不宜厚膩。例如:清補(bǔ)的魚肉、鴨肉、鵝肉,清涼的苦瓜、蘆筍、木瓜、黃瓜,豆制品,深綠色蔬菜、海帶、蘋果、西瓜、梨、獼猴桃等;淡補(bǔ)的食療藥品如茯苓、芡實(shí)、山藥、五指毛桃、絞股藍(lán)等。
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