生活中乙肝患者注意哪些食物不能吃。生活中人們要了解一些乙肝的常識,患上乙肝藥注意了解很多的檢查方法,但是乙肝患者的治療是最重要的,乙肝人們要注意自己的飲食事項。哪些食物易加重乙肝病情?
1、忌食易于引起乙肝病人過敏反應(yīng)的食物
大多數(shù)人喜食味美、肉嫩、營養(yǎng)價值極高的海蝦、海蟹等海鮮食品,但少數(shù)有過敏體質(zhì)的人,每當(dāng)他們進(jìn)食了這些海鮮發(fā)物后,會立即出現(xiàn)不同程度的變態(tài)反應(yīng),臨床出現(xiàn)腹痛、腹瀉、顏面潮紅、尊麻疹、皮膚瘙癢,嚴(yán)重者甚至發(fā)生休克和死亡。
由于肝臟是參與變態(tài)反應(yīng)的重要器官,因此肝臟受損在所難免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已穩(wěn)定的肝病,又可能會再次復(fù)發(fā)。所以肝炎發(fā)作期,不宜吃海鮮發(fā)物。
2、忌食易于引起乙肝病情加重的食物
每種食物都有不同的生化成分、理化特性和藥理作用,因而它對人體的物質(zhì)代謝功能可產(chǎn)生不同程度的影響。例如,急性黃疽型肝炎患者,如過多地攝入油膩食物,會引起腹脹、惡心、嘔吐和食欲不振等:恢復(fù)期的肝病患者,如進(jìn)食過多的糖類食物可引起肥胖、脂肪肝:肝硬化晚期和重癥肝炎患者,因大量進(jìn)食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋則會使病情加重;有的肝病患者,因服用了人參、黨參、鹿茸等滋補(bǔ)品后,反而導(dǎo)致丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高或出現(xiàn)黃疽。
有學(xué)者分析,人參、黨參等補(bǔ)品能增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能,激發(fā)淋巴細(xì)胞對肝炎病毒的殺傷作用,但同時也使肝細(xì)胞受到損傷,引起丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高。少吃油炸、煎烤食品,尤其是肝硬化患者,這些飲食容易引發(fā)肝昏迷或上消化道出血。
3、忌食易于引起肝臟損害的食物
現(xiàn)已清楚,肝癌的發(fā)生與乙型和丙型肝炎病毒感染、黃曲霉素和飲用水污染等多種因素有關(guān)。在發(fā)霉的花生和玉米粉中,含有大量的黃曲霉素,在酸菜和腌菜中含有較多的亞硝胺類物質(zhì)。因此,這些食物進(jìn)食過多,就容易誘發(fā)肝癌,尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性攜帶者應(yīng)特別注意。
肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、醬菜等。忌吃松花蛋:因其制作過程中需用鉛粉,常食易致鉛中毒及鈣缺乏,影響肝功能恢復(fù);肝硬化病人因為門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張,主要有食管靜脈曲張、胃內(nèi)靜脈曲張及食管下端靜脈曲張,如果飲食不注意,很容易導(dǎo)致這些靜脈破裂,出現(xiàn)消化道出血,誘發(fā)肝昏迷,嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡,所以,肝硬化病人應(yīng)避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類,以及含植物纖維素(纖維素食品)過多的蔬菜(蔬菜食品),因這些食物很易傷及曲張的靜脈。
酒的主要成分為乙醇,對肝細(xì)胞有直接損傷作用,長期大量飲酒還可致營養(yǎng)不良、代謝異常和免疫功能紊亂以及中毒性肝損傷,如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬變等。
另外,刀豆的兩端尖角部分、產(chǎn)生黑斑的甘薯和鮮金針菜等食物;含有秋水仙堿等毒性物質(zhì),如處理不當(dāng),食后均可發(fā)生中毒現(xiàn)象而加、重肝損害。