肝囊腫患者的食療養(yǎng)肝菜-蘆筍炒雞絲

  蘆筍炒雞絲
原材料:蘆筍150克,雞腿2個(gè),甜椒1 個(gè)
調(diào)味料:淀粉1小匙,胡椒粉少許,鹽適 量
做法:1.蘆筍擇洗干凈,切成小段;雞 腿去皮,去骨,切成絲;甜椒去蒂,去籽,洗凈,切成絲。

2.鍋內(nèi)放入適量清水,燒開(kāi),放入切好 的蘆筍段,焯1分鐘,撈出,控凈水; 取一個(gè)空容器,放入雞肉絲、淀粉、 胡椒粉、鹽,抓拌均勻。
3.炒鍋內(nèi)放入適量植物油,燒熱,放入拌好的雞肉絲,滑炒肉色變白,加入焯好的蘆筍、 辣椒絲,調(diào)入鹽,翻炒均勻即可。
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