肝血管瘤患者的食療養(yǎng)生方

  扁豆?fàn)F飯
原材料:扁豆100克,胡蘿卜50克,洋蔥50克,大米100克
調(diào)味料:醬油1小匙,白糖、雞精各適量
做法:1.扁豆擇洗干凈;胡蘿卜洗凈,去皮,切成細(xì)絲;洋蔥洗凈,切成細(xì)絲;大米 淘洗干凈,用清水浸泡4個(gè)小時(shí),撈出控凈水,備用。

2.炒鍋內(nèi)放入適量植物油,燒熱,放入洋蔥絲,煸炒至發(fā)黃,加入胡蘿卜絲,翻炒均 勻,倒入扁豆,調(diào)入醬油、白糖、雞精,翻炒至扁豆發(fā)綠,盛起備用。
3.取一個(gè)砂鍋,放入準(zhǔn)備好的大米,加入2中準(zhǔn)備好的材料,拌勻,加入適量清水,加蓋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,燜至飯熟即可。

扁豆中含有一種叫做血球凝集素的蛋白質(zhì)類物質(zhì),能激活腫瘤患者的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素,有顯著的消退腫瘤的作用,因此 常吃扁豆對(duì)于消除肝血管瘤具有一定的輔助食療功效。此外,扁豆的營養(yǎng)十分豐富,因而特別適合作為肝病患者的食物。
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