肝炎、肝硬化的食療- 蘿卜片炒豬肝

　     蘿卜片炒豬肝：豬肝、白蘿卜各250克，植物油、細(xì)鹽、黃酒、淀粉芡、香蔥、味精適 量。豬肝洗凈切薄片，加細(xì)鹽、黃酒、淀粉芡拌勻；蘿卜洗凈切薄片。起油鍋放植物油1匙，用旺火燒熱油后，先炒蘿卜片，再加細(xì)鹽適量，炒至八成熱時(shí)盛起；再 起油鍋，放植物油2匙，用旺火燒熱油后，倒入豬肝片快速翻炒3分鐘，再倒入蘿卜片與豬肝片同炒，3分鐘后加香蔥、味精即可。具有清熱補(bǔ)肝、消食利水、防止 癌變之功效?？勺鳛槁赃w延性肝炎患者佐餐食用。