肝炎:肝炎患者每天的飲食規(guī)律安排要吃些什么
1、飲食宜清淡一般味濃食物如油炸辣食物大多難以消化，且屬高脂肪、低維生素，給肝臟造成負擔，故還是不吃為好。清淡食物如豆類制品、魚類、蔬菜、玉米、薯類、水果等，含有大量的維生素C、B族、A、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，對肝細胞的代謝能力有增強作用，且易于消化吸收。2、宜食含優(yōu)質豐富蛋白質的食品蛋白質是維持生命功能最重要的營養(yǎng)素，提供人體所需的各種氨基酸。這類食品有精瘦肉、魚肉、雞肉、雞蛋、大豆等，這些食品應保證足量，并在烹調上力求易吃、易消化，一般以每天攝入蛋白質1～1.5克/公斤（體重）為宜，過少的蛋白質攝入會引起營養(yǎng)不良，但過多地進食又會造成高脂血癥和脂肪肝。醫(yī)家認為每餐吃到八分飽為宜。3、宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類等食物。4、忌飲酒酒易傷肝，血液中酒精濃度升高會使肝細胞受損，肝臟對酒精的清除比清除其它有害物質更耗費時間。5、忌過多甜食吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害的殘渣，致使肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收，造成食欲減退和營養(yǎng)不良。6、忌盲目進補應謹慎，要在醫(yī)生指導下進行，切忌人參鹿茸、十全大補，多多益“膳”。7、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。8、忌煙煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒煙。9、忌酒不宜飲酒：酒精的90%要在肝臟內代謝，酒精可以使肝細胞的正常酶系統(tǒng)受到干擾破壞，所以直接損害肝細胞，使肝細胞壞死?；加屑毙曰蚵曰顒悠诟窝椎牟∪耍词股倭匡嬀?，也會使病情反復或發(fā)生變化。10、忌食加工食品少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。11、忌濫用激素、抗生素是藥三分毒，藥物對肝腎多有損害，肝病患者一定要在醫(yī)生的正確指導下，合理用藥。12、忌亂用補品膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會影響健康。13、忌過多食用蛋白飲食對于病情嚴重的肝炎病人來說，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚、瘦肉等高蛋白食物，會引起消化不良和腹脹等病癥。14、忌高銅飲食肝功能不全時不能很好地調節(jié)體內銅的平衡，而銅易于在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫(yī)學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。15、忌生活不規(guī)律“三分治七分養(yǎng)”，因此充足的睡眠、合理營養(yǎng)、規(guī)律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。16、忌情志不暢肝病患者應忌惱怒、悲觀、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發(fā)火而郁怒傷肝，肝氣郁結不舒易成積癖。17、忌勞累肝為人體重要代謝器官，肝炎病人功能異常，營養(yǎng)失調，故疲乏無力，需多休息。因此多休息是治療關鍵。18、忌亂投醫(yī)不要輕信江湖游醫(yī)，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。日常飲食及生活中的注意事項宜:19、酸從中醫(yī)的角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。1、甜甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食欲減低，進甜食是好的。2、苦中醫(yī)認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
