哥本哈根大學(xué)醫(yī)院的UlrikBecker博士及其同事評(píng)估了葡萄酒和其它酒精飲料對(duì)酒精性肝硬化危險(xiǎn)性的影響。研究人員通過(guò)問(wèn)卷獲得啤酒、葡萄酒和烈性酒的每周攝取量，同時(shí)對(duì)研究對(duì)象的性別、年齡、體重指數(shù)、吸煙習(xí)慣、教育程度等資料進(jìn)行分析。
研究人員指出，主要預(yù)后指標(biāo)為因酒精性肝硬化首次住院治療或死亡。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，酒精攝取的增加將導(dǎo)致肝硬化危險(xiǎn)性升高。與不飲酒者或少量飲酒者相比，每日飲酒5杯以上的患者發(fā)生肝硬化的相對(duì)危險(xiǎn)度（RR）為14至20。
但是，與不飲葡萄酒者相比（RR設(shè)為1.0），葡萄酒占酒精攝取總量16%至30%的人發(fā)生肝硬化的RR為0.4，占51%以上的人的RR為0.3。
Becker博士稱(chēng)，飲用這三種酒精飲料都將增加肝硬化的危險(xiǎn)性。但是，飲葡萄酒的危險(xiǎn)性低于飲啤酒或烈性酒。
