肝硬化是由于營(yíng)養(yǎng)不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、腸道感染、毒物作用等一科一或多種致病因素長(zhǎng)期或反復(fù)損害肝臟組織所引起的慢性肝臟硬變性疾病?;颊咄胁《拘愿窝?、中毒性肝炎、酗酒、血吸蟲病、膽道疾病、藥物性肝病等病史,以病毒性肝炎最多見(jiàn)。肝硬化早期,患者可有食欲不振、乏力、惡心、厭油、肝區(qū)不適等癥,或無(wú)明顯臨床癥狀,肝功能大多正?;蜉p度異常。
肝硬化患者的治療,除精神、藥物和動(dòng)靜結(jié)合的體療外,最基本的則是飲食療法。平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食有調(diào)養(yǎng)肝功能的藥膳,對(duì)于提高生活質(zhì)量、延緩病情發(fā)展有益。患者可選用以下藥膳。
赤小豆鯉魚湯取活鯉魚1條(約500克)。去鱗、腮及內(nèi)臟,與赤小豆100克同入鍋內(nèi),加水適量,清燉至赤小豆熟爛,分次服食。連續(xù)服食10天。煮湯不宜加鹽,可加生姜少許去腥味。此方具有利水、消腫功效。
鯽魚豆腐湯取活鯽魚1條(約300克)。去鱗、腮及內(nèi)臟,入鍋內(nèi)加清水適量,煮至將熟時(shí)加豆腐1塊(約150克),再煮熟透,酌加蔥姜少許去腥味。食魚、豆腐,喝湯(不宜加鹽)。此方也可換為泥鰍500克,豆腐250克。連續(xù)服食10天。此方具有利濕、消水功效,對(duì)食欲不振、大便稀溏的腹水病人尤為適用。
冬瓜粥取新鮮冬瓜連皮150克。洗凈,切成小塊,與粳米100克f即食用大米煮熟成粥,一起食用。連續(xù)服食lO天。此方特別適合腹水伴有小便赤少、大便干澀、口干食少的病人食用。
鴨肉冬瓜湯將白鴨1只去毛和內(nèi)臟,洗凈取半只切塊(約400克),冬瓜連皮(約300克)洗凈切塊,薏苡仁50克。先煮鴨肉將熟后,加入冬瓜及薏苡仁,再煮至爛熟,調(diào)味食用。連續(xù)服食10天。此方適于肝腹水,特別是肝腎陰虛者服食。
李子茶 鮮李子100~150克,綠茶2克,蜂蜜25克。將李子剖為瓣。加水400毫升,煮沸3分鐘,加入綠茶和蜂蜜,食李子飲茶。分3次服,10天為1療程。此方具有活血、潤(rùn)腸通便、扶正利水功效。
茯苓清蒸桂魚茯苓15克,桂魚150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯。此方具有健脾利濕、益氣補(bǔ)血功能。
芡實(shí)燉肉芡實(shí)30克,豬瘦肉100克。兩者合起放沙鍋中加水適量燉熟后去藥渣,吃肉喝湯。此方具有瀉火、祛痰、通便功效,腹水者可用此方。
獼猴桃根燉肉鮮獼猴桃根100克,豬瘦肉200克。將上述兩物在沙鍋內(nèi)加水同煮,燉熟后去藥渣即成。此方具有清熱解毒、利濕活血功效,適用于病久反復(fù)、有肝癌傾向者。
馬齒莧鹵雞蛋 馬齒莧適量+鮮雞蛋2個(gè)。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵汁,再取300毫升,用鹵汁煮雞蛋。每天1次,連湯一起服下。此方具有清熱解毒、消腫去淤、止痛功效,適宜于肝硬化發(fā)熱不退、口渴煩躁者。
藕汁燉雞蛋 藕汁30毫升,雞蛋1個(gè),冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁,拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可,經(jīng)常服食。此方具有止血、止痛、散淤作用,對(duì)于肝硬化伴出血者有效。
枸杞甲魚枸杞30克,甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可,枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次,不宜多食,尤其是消化不良者、失眠者不宜食。忌飲食白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉、刺激性調(diào)味品,以及油煎炸、堅(jiān)硬的食物。此方具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血的作用,能提高機(jī)體免疫功能。
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