肝硬化患者的肝臟和身體狀況已經(jīng)很脆弱,在飲食中要非常注意,有的食物不宜吃。
忌吃過硬食物
由于肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。過于粗糙的食物如未經(jīng)細(xì)嚼就吞入胃中,有可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常見并發(fā)癥和死亡原因之一,不可大意。
忌酒
長期飲酒可導(dǎo)致酒精性胃炎,甚至酒精性肝硬化。飲酒還會引起上腹不適,食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對肝細(xì)胞有直接毒性作用。
忌食辛辣食物
肝硬化時,門靜脈高壓會引起食道下端、胃底和肛門靜脈擴張,而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。若進食辣椒等辛辣食物,會促使胃粘膜充血、蠕動增強,從而誘發(fā)上消化道出血,引起肛門灼痛和大便次數(shù)增多,加重痔瘡,引起肛裂。
忌食鹽過量
肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱,因此尿量減少,使鹽潴留在體內(nèi),加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。因此,肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。肝硬化無腹水或肝腹水輕微者,每日吃鹽不超過5克;水腫嚴(yán)重者,不得超過1克。
忌食過多蛋白質(zhì)
肝硬化病人多吃一些蛋白質(zhì),不僅能提高血漿蛋白含量,防止或減少肝臟的脂肪浸潤,而且還可以促進肝組織恢復(fù)和再生。然而,如果一日三餐吃進去的蛋白質(zhì)總量超過了每天每公斤體重2-3.5克的限度,就會有副作用。