肝硬化飲食宜1:優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如瘦肉、蛋、魚、乳類等,這些蛋白應(yīng)避免煎炸,當(dāng)肝功能嚴(yán)重?fù)p害、或出現(xiàn)肝昏迷先兆時應(yīng)嚴(yán)格限制蛋白的攝入。
肝硬化飲食宜2:充足的熱量,若患者食欲不好、消瘦時可選擇銀耳、木耳、芝麻、大棗等。
肝硬化飲食宜3:適量的脂肪,主要以植物脂肪為主,如豆油、花生油、香油等。每天從飲食中攝入量以40g為宜。
肝硬化飲食宜4:多種維生素,特別是維生素C、維生素B,多食新鮮水果,含維生素C較多的水果有橙、柑、檸檬、蘋果、西瓜、紅棗等。使用新鮮水果一定要洗凈削皮。
肝硬化飲食:五忌
一忌酒,二忌辣椒(紅頭辣椒),三忌變質(zhì)食物,四忌加工食品,如方便面、臘腸、火腿、罐頭等。
2.肝硬化失飲食代償期要注意
限制水鹽攝入:對于有大量腹水而少尿的人,可吃無鹽飲食,待病情好轉(zhuǎn),腹水減少,尿量增加后吃低鹽飲食,每日鹽的攝入量為2-3g或醬油10-15ml,有大量腹水者每日除主副食、水果中含的水分外,不要再飲水,如感口渴,可飲少許以滋潤口腔。
食物以細(xì)軟:宜少食多餐,忌煎炸食物,花生、核桃、芥菜、胡桃、辣椒不宜多吃,避免生硬、帶刺或帶骨的肉類,以及食物纖維素過多的蔬菜,如芹菜、黃豆芽、筍等。
肝硬化飲食要以保護(hù)好肝臟為目的,肝臟不好影響身體的健康,日常適當(dāng)補(bǔ)充肝臟所需硒,硒對肝臟有保護(hù)作用,日??梢赃m當(dāng)服用含硒和五味子的體恒健養(yǎng)肝片,進(jìn)行養(yǎng)肝護(hù)肝,保護(hù)肝臟。