出血者宜禁酒、忌食油膩、腥臭、刺激性食品，忌暴飲暴食，忌堅硬油煎熏炸食品，忌多刺、帶骨的肉食，忌用含纖維素多和渣滓多的食品；忌過冷過燙的食物。謹防進食時刺破曲張的食管胃底靜脈而出血。
可根據(jù)出血程度選用少渣半流或全流質飲食。僅有黑便、出血量少，可進食高熱量，高蛋白質，高維生素易吸收消化的半流飲食，如稀粥、蛋羹、菜泥、藕粉、燕麥牛奶粥和水果等，并以少量多餐的方法計量進食。如出現(xiàn)嘔血便血者，應暫時禁食、禁水，待出血停止，隱血試驗轉為弱陽或陰性時，給予米湯、豆?jié){、牛奶、藕粉糊或果汁，等病情穩(wěn)定36h以上，方可進半流食。
還可根據(jù)中醫(yī)辨證，合理選食。對氣逆載血上行嘔血者，可選用下氣降逆之蘿卜、柑橘、竹筍等，但切勿喝帶氣飲料；如胃熱壅盛者可選用馬蘭頭、鮮蓮子羹、藕、荷葉、蜂蜜、旱蓮草等清胃瀉火之品；對肝火犯胃者，可選芹菜、西紅柿、茄子、冬莧菜、馬齒莧、冰糖等清胃瀉肝火止血之品；對脾虛氣弱者可選用黃芪、山藥、黑豆、板栗、芝麻、紅糖、大棗等健脾攝血之品；對陰虛血熱者，可選用薺菜、金針菜、藕、荷葉、柿子、梨、冰糖等涼血止血之食品。
