下雖然日常飲食不是導(dǎo)致肝硬化并發(fā)癥發(fā)生的根本原因，但是肝硬化并發(fā)癥常常由于飲食不注意而誘發(fā)。因此，針對(duì)肝硬化的各個(gè)并發(fā)癥采取針對(duì)性的飲食，往往可以很大程度的避免肝硬化并發(fā)癥的發(fā)生幾率，從而一定程度上緩解了病情，降低了死亡率?？梢?jiàn)，飲食預(yù)防肝硬化并發(fā)癥也是延長(zhǎng)患者壽命的重要一步。
1、預(yù)防肝硬化上消化道出血飲食：
肝硬化中晚期消化道大出血是肝硬化患者主要的致死原因之一，所以如果能夠降低上消化道出血的發(fā)生率會(huì)使患者的生命健康得到一定保障。
肝硬化中晚期飲食應(yīng)細(xì)軟,易消化,盡量少食多餐.禁止飲酒，且不要食用油煎,炸及硬,脆,干食品(花生、核桃等堅(jiān)果應(yīng)少吃，吃時(shí)一定要嚼碎),同時(shí)不能進(jìn)食過(guò)快，以免誤吞骨刺之類(lèi)。這樣做的目的是預(yù)防食物對(duì)胃底及食管靜脈的摩擦等而減少上消化道出血的可能。
另外，肝硬化患者應(yīng)禁止吃金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、青花魚(yú)這四種魚(yú)，對(duì)于預(yù)防出血有重要意義。因?yàn)檫@些魚(yú)中含有豐富的廿碳五烯酸的不飽和有機(jī)酸，這種物質(zhì)的代謝產(chǎn)物會(huì)降低血小板的凝聚性作用。如果食用會(huì)使本來(lái)就有凝血因子生成障礙和血小板數(shù)量較少的肝硬化患者更容易引起出血，而且難以止住。其他常見(jiàn)魚(yú)類(lèi)可以適當(dāng)食用，來(lái)增加體內(nèi)蛋白攝入。
2、預(yù)防肝硬化腹水的飲食要素：
晚期肝硬化患者應(yīng)嚴(yán)格控制鈉鹽的攝入，出現(xiàn)腹水者還要控制水的攝入。這對(duì)預(yù)防和控制肝腹水有積極的作用。對(duì)嚴(yán)重晚期肝硬化腹水的病人每日入水量應(yīng)限為1000ml以?xún)?nèi)，鈉鹽入量應(yīng)限為每日1—2g左右，部分晚期肝硬化病人通過(guò)水、鈉攝入量的限制，可產(chǎn)生自發(fā)性利尿，使晚期肝硬化腹水量減少。具體實(shí)行應(yīng)遵循醫(yī)囑。
肝硬化晚期腹水時(shí),由于腹脹和食欲不振,蛋白質(zhì)攝人減少,再加上從腹水中損失的蛋白質(zhì),使體內(nèi)蛋白質(zhì)量降低,故肝硬化腹水患者飲食要進(jìn)食高蛋白飲食,如魚(yú),瘦肉,雞蛋,乳類(lèi),豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì).每日每公斤體重給予1.5—2.0g(當(dāng)有肝性腦病先兆時(shí),應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量,下有肝性腦病飲食介紹)。
3、預(yù)防肝性腦病飲食原則：
肝硬化晚期肝性腦病飲食主要是控制蛋白質(zhì)的攝入,減少體內(nèi)氨的產(chǎn)生,減輕肝性腦病的癥狀.肝硬化晚期肝性腦病患者多采用“二高三低”的原則.即高碳水化物,高維生素;低脂肪,低蛋白,低鹽飲食。
晚期肝硬化肝性腦病飲食要熱量充足,每日熱能不少于1600千卡,能進(jìn)食者給予高碳水化物飲食,選用精細(xì)糧食和含纖維少的水果,葡萄糖,果醬,果汁等。
晚期肝硬化肝性腦病要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入,特別是產(chǎn)氨多的肉類(lèi)和蛋類(lèi),乳類(lèi)等，對(duì)于預(yù)防肝性腦病有一定的作用，而陷入完全昏迷者應(yīng)禁用蛋白質(zhì)高的食物。病情好轉(zhuǎn)后每日限15-20克,未昏迷者每2-4天增加10-20克,不超過(guò)30克.可選用產(chǎn)氨少的植物性蛋白質(zhì),如豆?jié){,豆腐等,病情好轉(zhuǎn)且穩(wěn)定時(shí)可選少量動(dòng)物性蛋白質(zhì)。
當(dāng)肝性腦病處于昏迷前期或昏迷期時(shí)，靠近病人時(shí)?？陕劦揭环N酸酸甜甜的味道，叫做“肝味”，有利于及早發(fā)現(xiàn)并采取措施。
另外，飲酒是所有肝病的忌諱，飲酒會(huì)引起上腹不適，食欲減退和蛋白質(zhì)與維生素B族缺乏。另外酒精對(duì)肝細(xì)胞有直接毒性作用，常會(huì)導(dǎo)致病情加重或復(fù)發(fā)，所以肝硬化患者應(yīng)該堅(jiān)決戒酒。
