人參
人參，為五加科多年生草本植物人參的根，野生的稱野山參，栽培的稱園參。主要有：紅參、邊條參、糖參、白人參、生曬參、白干參、掐皮參等。中醫(yī)學認為，人參性味甘、微苦，溫，入脾、肺二經(jīng)。有大補元氣、固脫生津、安神養(yǎng)心等藥用功效。本篇就益氣健脾、化痰降濁、活血降脂、解毒護肝等方面作簡要概述。人參皂苷是其生物活性的物質基礎，據(jù)分析測定，不同產(chǎn)區(qū)的人參莖葉中總皂苷雖有多少之別，但都不同程度地高于參根的含量。這一發(fā)現(xiàn)，使人參莖葉與參根擺到同等的位置，發(fā)揮其重要的醫(yī)療保健作用。令人驚喜的是，經(jīng)現(xiàn)代科學研究和動物實驗證實，人參具有雙向調節(jié)作用，可改變機體的反應性，增強機體對有害因素，如毒物等的防御能力。這在人參對血脂的雙向調節(jié)功效上，呈現(xiàn)得十分清楚。
人參在現(xiàn)代研究中，被發(fā)現(xiàn)具有明顯的降脂及抗動脈粥樣硬化作用。人參皂苷可促進正常動物的脂質代謝，使膽固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解、轉化、排泄加速，最終可使血中膽固醇降低，而當動物發(fā)生高膽固醇血癥時，人參皂苷能使膽固醇下降。動物藥理實驗研究中發(fā)現(xiàn)，給喂飼高膽固醇飼料的大鼠，用紅參提取物（相當每日100毫克／100克體重）或人參皂苷（每日2.5毫克／100克體重）灌胃，結果使血清總膽固醇、三酰甘油和非酯化脂肪酸明顯減少，血清高密度脂蛋白-膽固醇明顯升高，動脈粥樣硬化指數(shù)明顯降低，血清磷脂增加，而血清脂類過氧化物無明顯變化。
中藥臨床應用研究證實，人參對健康人及高脂血癥患者均有降血脂作用。特別是人參皂苷Rb2能改善血脂，降低膽固醇，降低三酰甘油，升高血清高密度脂蛋白-膽固醇，降低動脈硬化指數(shù)，以及明顯抗肝損傷、抗脂肪肝作用，對于高脂血癥、脂肪肝、血栓癥和動脈硬化等病癥有治療價值。臨床應用人參5倍濃縮浸膏，每日40毫克，對上百例高膽固醇血癥進行治療，收到良好的療效。人參防治脂肪肝、高脂血癥的明顯效果，已為大量事實所證明，尤其適宜中老年高脂血癥并發(fā)脂肪肝患者選擇應用。
