脂肪肝患者每日飲多少酒較安全，國內(nèi)外尚無定論。從有關(guān)的研究報(bào)告中可以看出，每日飲酒量與疾病的發(fā)生及社會(huì)行為有直接的關(guān)系。有人對以35歲以上的成人為中心的16個(gè)調(diào)查組追蹤隨訪5～24年，并且也考慮到女性比男性對酒的耐受性較弱或體重較小的緣故，研究認(rèn)為，每日男性750毫升、女性500毫升啤酒為一個(gè)健康的飲酒量。日本對1萬人進(jìn)行14年追蹤調(diào)查的結(jié)果顯示，缺血性心臟病患者，日飲酒量如果超過750毫升啤酒，其病死率明顯上升；特別是已經(jīng)患有心腦血管疾病、
肝硬化、癌癥等患者，每日飲酒即使不到1000毫升啤酒，其死亡的危險(xiǎn)性也比不喝酒的人高出1倍，1000毫升以上者要高出1.6倍；患食管癌的幾率將高出15倍。因此，現(xiàn)在人們不僅提倡所謂安全飲酒，而且提倡盡可能不飲酒。
