(1)菠菜蛋湯：菠菜200克，雞蛋2個，精鹽、味精各適量。將菠菜洗凈，入鍋內(nèi)煸炒，加適量水，煮沸后打入雞蛋，加精鹽、味精調(diào)味。佐餐食用。具有保肝降脂的功效。適用于脂肪肝等。
(2)赤小豆鯉魚湯：赤小豆150克，鯉魚1條(約500克)，玫瑰花6克。將鯉魚活殺去腸雜，與另兩味加適量水，共煮至爛熟。去花調(diào)味。分2～3次服食。具有保肝降脂的功效。適用于脂肪肝等。
(3)赤小豆鴨湯：青頭鴨1只(約重1 000克)，赤小豆250克，草果1個，蔥白、生姜汁、精鹽適量。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈。再將淘洗干凈的赤小豆同草果一同裝入鴨腹內(nèi)，縫合后將鴨放入鍋內(nèi)，加適量水，用小火燉至鴨熟爛時，加適量蔥白，精鹽、生姜汁即成。空腹飲湯食用。具有健脾開胃，利尿消腫的功效。適用于脂肪肝。
(4)莼菜豆腐湯：莼菜200克，嫩豆腐400克，精鹽、味精、生姜末、麻油各適量。將鍋上火，加入清水適量，投入生姜末煮沸，放入切成片的豆腐，煮至豆腐浮起，立即撈出，再將洗凈的莼菜投入湯內(nèi)煮沸，加鹽、味精，豆腐倒入湯中，淋入麻油即成。佐餐食用。具有清熱解毒，活血化淤的功效。適用于高脂血癥、脂肪肝、糖尿病等。
(5)冬瓜三豆湯：冬瓜250克，蠶豆100克，綠豆60克，白扁豆30克。將冬瓜洗凈，去皮，切塊，同蠶豆、綠豆、白扁豆一同放入沙鍋中，加水適量煨煮1小時，取湯即成。每日早、晚分飲。具有健脾利濕，清暑消腫的功效。適用于糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等。
(6)番茄山楂陳皮羹：熟番茄200克，山楂30克，陳皮10克。將山楂、陳皮分別洗凈，山楂切成片(去子)，陳皮切碎，同放入碗中，備用。將成熟番茄放入溫水中浸泡片刻，反復(fù)洗凈，連皮切碎，剁成番茄糊，待用。沙鍋中加清水適量，調(diào)入山楂、陳皮，中火煮20分鐘，加番茄糊，拌勻，改用小火煮10分鐘，以濕淀粉勾兌成羹即成。早、晚餐分食。具有降脂減肥，通脈散淤，降脂保肝的功效。適用于脂肪肝。
(7)桂花甜橙羹：甜橙250克，白糖、濕淀粉、糖桂花各適量。將甜橙洗凈，去皮、核，去筋，切成小丁。鍋上火，加入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，加入甜橙、糖桂花，用濕淀粉勾芡，起鍋裝碗即成。當(dāng)點(diǎn)心食用。具有疏肝理氣的功效。適用于脂肪肝等。
(8)海帶冬瓜湯：海帶30克，冬瓜250克，蝦皮15克。香菇15克，精鹽、味精、麻油各適量。將海帶用冷水浸泡2小時(其間可換水?dāng)?shù)次)，洗凈后切成菱形片，備用。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半，與蝦皮同放入碗中，待用。將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用。炒鍋上火，加油燒至六成熱，加入冬瓜塊炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及適量清水，大火煮沸，改用小火煮10分鐘，加精鹽、味精，拌勻，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化痰去濕，軟堅散結(jié)，祛脂減肥的功效。適用于脂肪肝。
(9)海鮮黃瓜湯：黃瓜150克，水發(fā)海參50克，海米50克，干貝50克，鮮湯300克，精鹽、味精、蔥姜汁、香菜、麻油各適量。將黃瓜洗凈后對切為兩大片，再切成薄片。水發(fā)海參顧長切成片。香菜梗切成段。炒鍋上大火，加入鮮湯、精鹽、黃酒、蔥姜汁、味精燒沸，再加入海參、海米、干貝燒沸，用手勺撇去浮沫，加入黃瓜、香菜，淋上麻油，盛入湯碗中即成。佐餐食用。具有消食開胃的功效。適用于脂肪肝、高脂血癥等。
(10)黑魚冬瓜湯：黑魚1條，冬瓜250克，蔥、生姜、精鹽、味精各適量。將黑魚洗凈，去鱗和腸雜，冬瓜切塊，然后一起入鍋煮，加調(diào)味品。分2次服食。具有保肝降脂的功效。適用于脂肪肝等。
(11)花生山楂核桃羹：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克。將花生洗凈、晾干，入鍋，小火翻炒至熟、出香，備用。將黑芝麻揀凈，入鐵鍋，微火炒香，待用。將核桃仁洗凈，曬干或烘干。將山楂洗凈，切片，去核后曬干或烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細(xì)末，調(diào)入紅糖即成。服食時將其放入碗中，用溫開水調(diào)勻，隔水蒸至糊狀即成。早、晚餐食用。具有滋補(bǔ)肝腎、活血化淤、利濕降脂的功效。適用于脂肪肝。
(12)脊骨海帶湯：海帶絲、動物脊骨、精鹽、醋、味精、胡椒粉各適量。將海帶絲洗凈，先蒸一下。將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加精鹽、醋、味精、胡椒粉調(diào)味即成。食海帶，飲湯。具有保肝降脂的功效。適用于脂肪肝等。
(13)綠豆冬瓜湯：綠豆300克，冬瓜1 000克，鮮湯500克，生姜、蔥結(jié)、精鹽各適量。將鍋洗凈上火，倒入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈，拍破放入鍋內(nèi)，蔥去根須，洗凈，挽成結(jié)入鍋。綠豆淘洗干凈后放入湯鍋，中火煨煮1小時。冬瓜去皮、瓤，洗凈，切塊，投入綠豆湯鍋內(nèi)，煮至軟而不爛，調(diào)入適量精鹽即成。佐餐食用。具有清熱消暑，祛淤解毒，降脂降壓的功效。適用于脂肪肝、高脂血癥、冠心病、高血壓病等。
(14)牡蠣冬瓜湯：牡蠣30克，冬瓜250克，蝦皮15克，香菇15克，精鹽、味精、植物油、麻油各適量。將牡蠣洗凈后切片，備用。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半，與蝦皮同放入鍋中，待用。將冬瓜去瓤、子，切去外皮，洗凈后剖切成塊，待用。燒鍋上火，放油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、牡蠣片及適量清水，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，加適量精鹽、味精，拌勻，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化濕消腫，軟堅散結(jié)，消脂減肥的功效。適用于脂肪肝。
(15)蘋果玉米羹：蘋果2個，玉米粉50克，胡蘿卜100克，蜂蜜20克，牛奶適量。將蘋果洗凈，去皮、除核后切成小片，胡蘿卜切成小片，與玉米粉、牛奶一并放入榨汁機(jī)中攪成果蔬汁，如果蔬汁太濃可加適量白開水調(diào)稀。蜂蜜放入杯中，倒入一些果蔬汁攪溶、攪勻，再倒入全部果蔬汁，攪勻即成。上、下午分服。具有益氣健脾，降脂保肝的功效。適用于脂肪肝。
