營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝，包括營養(yǎng)過剩性脂肪肝和營養(yǎng)不良性脂肪兩種，兩者在飲食調(diào)養(yǎng)上是不一樣的，這里介紹的是營養(yǎng)不良性脂肪肝患者的飲食注意事項(xiàng)。
(1)根據(jù)營養(yǎng)不良有輕、中、重之分，在飲食上也有所不同，輕、中營養(yǎng)不良性脂肪肝患者，一般選用食療，而重度者在選擇食療同時，還加點(diǎn)藥物。
(2)飲食應(yīng)以高能量、高蛋白、富含維生素及低膳食纖維為原則。補(bǔ)充高蛋白的同時，還應(yīng)注意蛋白質(zhì)的質(zhì)量，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，可多食魚肉、牛羊肉、蛋類、豆制品等。飲食中要避免高脂飲食的過量攝入，脂肪攝入以能滿足機(jī)體所必需量即可。一定要做到不偏食，防止某營養(yǎng)素的缺乏。
(3)由于長期的營養(yǎng)不良，引起消化功能減退，因此補(bǔ)充營養(yǎng)食物應(yīng)量力而行，循序漸進(jìn)，必要時可補(bǔ)充消化酶如口服胰酶等。重度營養(yǎng)不良者，消化能力更弱，對食物耐受差，故可先少量進(jìn)食脫脂、高質(zhì)量蛋白食物。待消化功能好轉(zhuǎn)后，再進(jìn)一步補(bǔ)充營養(yǎng)豐富的食物。病情嚴(yán)重者可改為要素營養(yǎng)或加用復(fù)合氨基酸制劑口服，必要時從靜脈補(bǔ)充各種營養(yǎng)成分，以加快脂肪肝恢復(fù)。
(4)對有消化系統(tǒng)炎癥、潰瘍以及有克隆病、慢性消耗性疾病的脂肪肝患者，在及時糾正營養(yǎng)不足的同時，一定不要忘記積極治療原發(fā)病。
