海帶冬瓜湯
【配料】海帶30克，冬瓜200克，蝦皮15克，香菇15克，精鹽、味精、麻油、精制油各適量。
【制法】
（1)將海帶用冷水浸泡1小時(shí)(期間可換水?dāng)?shù)次)，洗凈后切成菱形片，備用。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半與蝦皮一同放入碗中，待用。
?。?)將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用。燒鍋置火上，加精制油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及清水(或清湯)適量。
?。?)大火煮沸，改用小火煨煮10～15分鐘，加精鹽、味精，拌勻，再煮至沸，淋入麻油即成。
【用法】佐餐當(dāng)湯，飯前服食。
【功效】利水去濕，祛脂減肥。適用于痰濕內(nèi)阻型脂肪肝。
