治療脂肪肝的常用藥膳有哪些?(八)

    (71)山楂葛根茯苓羹。
  【組成】山楂粉30克,葛根粉30克,茯苓粉30克,粟米50克,紅糖20克。
  【制法】將粟米淘洗干凈,放入沙鍋,加足量水,大火煮沸后改用小火煮30分鐘,待粟米熟爛,調(diào)入茯苓粉、葛根粉、山楂粉,拌和均勻,繼續(xù)用小火煮20分鐘,羹將成時(shí)調(diào)入紅糖,拌勻即成。早、晚分服或當(dāng)點(diǎn)心,隨意服食,當(dāng)日吃完。
  【功效】清熱解毒,行氣散淤,降脂降壓。
  【用途】適用于脂肪肝。
  【用法】佐餐食用。
  (72)海帶首烏羹。
  【組成】海帶500克,生首烏粉250克,生粉750克。
  【制法】將海帶放入米泔水中,浸泡6~8小時(shí),撈出,洗去白色斑塊及沙質(zhì),切成絲,曬干或烘干,研成細(xì)粉,與生首烏粉以及生粉混合均勻,再用冷開(kāi)水在碗內(nèi)調(diào)勻,置沸水鍋內(nèi),隔水不斷攪拌成羹即成。
  【功效】養(yǎng)血滋陰,消痰散淤,降血脂。
  【用途】適用于脂肪肝。
  【用法】每日2次,每次25克,溫服。
  (73)人參核桃羹。
  【組成】生曬參(也可為人參莖葉、花蕾、果肉或種子等)2克,核桃仁50克,鮮牛奶200毫升。
  【制法】將人參、核桃仁揀凈,用清水沖洗后,切碎,放在一起搗爛并攪拌均勻,盛入瓷碗中,加適量清水,置鍋內(nèi)隔水蒸熟,再調(diào)入煮熟的牛奶,拌和成羹即成。
  【功效】滋補(bǔ)五臟,益氣降脂。
  【用途】適用于脂肪肝等。
  【用法】早晚2次分服。
  (74)首烏牛肉湯。
  【組成】制首烏30克,鮮嫩牛肉150克,熟竹筍30克,大棗10枚,雞湯、精鹽、味精、五香粉、濕淀粉等各適量。
  【制法】將制首烏洗凈,切成薄片。大棗用溫水泡發(fā),備用。將鮮嫩牛肉由洗凈后切成薄片,用濕淀粉抓揉一下,盛入碗中,待用。熟竹筍切成薄片,放入油鍋中煸炒片刻,加入牛肉片,煨散后烹入黃酒,加適量雞湯,再加入制首烏薄片及大棗,并加入蔥花、生姜末,燒20分鐘,待牛肉熟爛,加精鹽、味精、五香粉,用濕淀粉勾芡,淋入麻油即成。
  【功效】補(bǔ)益肝腎,滋陰降脂。
  【用途】適用于脂肪肝。
  【用法】佐餐食用。
  (75)首烏鯉魚(yú)湯。
  【組成】制首烏30克,活鯉魚(yú)1條(重約500克),精鹽、味精、五香粉、蔥花、生姜末、黃酒、麻油各適量。
  【制法】將制首烏洗凈,切成薄片。將活鯉魚(yú)宰殺,除去鰓及內(nèi)臟,洗凈后將何首烏薄片塞入腹中,放入煮沸的湯鍋中,用大火再煮至沸,烹入黃酒,并加蔥花、生姜末,改用小火煮30分鐘,待鯉魚(yú)肉熟爛時(shí),加入少許精鹽、味精、五香粉,拌和均勻,淋入麻油即成。
  【功效】補(bǔ)益肝腎,養(yǎng)血生精,消脂。
  【用途】適用于脂肪肝。
  【用法】佐餐食用。
  (76)女貞旱蓮草豬肝湯。
  【組成】女貞子15克,旱蓮草15克,豬肝250克,精鹽、味精各適量。
  【制法】將豬肝去筋膜后切片,將女貞子、旱蓮草用紗布包好,將三者同放鍋內(nèi)煮熟,去紗布包,加精鹽、味精調(diào)味即成。
  【功效】補(bǔ)益肝腎,滋陰止血。
  【用途】適用于脂肪肝。
  【用法】吃肝飲湯,早、晚服完。
  (77)金針菇參麥湯。
  【組成】金針菇250克,人參10克,麥冬15克,五味子10克,山藥30克,發(fā)菜30克,精鹽、味精各適量。
  【制法】將人參切片。麥冬、五味子、山藥用紗布包裹。金針菇、發(fā)菜洗凈,將上料共置沙鍋內(nèi)煮湯,煮沸后再加精鹽、味精調(diào)味即成。
  【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)陰,益精健身。
  【用途】適用于脂肪肝。
  【用法】飲湯吃人參、金針菇。
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