肝病患者多吃深綠色蔬菜對機體的養(yǎng)護非常重要，那么怎樣制定一個科學的食譜，以形成一個良好的飲食習慣呢?患者不妨參照以下食譜嘗試一下。
早餐:韭菜炒大豆(韭菜50克、大豆50克)、香菇炒雞肝(香菇100克、雞肝80克)、醋熘蘋果(蘋果100克)、菠菜湯(菠菜50克)、米飯200克。
晚餐:茄子1條(煮熟后拌入蔥醬等調(diào)料)、番茄沙拉(番茄200克，沙拉油和調(diào)料適量)、四季豆煮小魚干(四季豆180克、小魚干20克)、香菇味燴湯(香菇40克、豆腐100克、高湯或肉湯1杯)、橘子一個、米飯200克。
以上的健康食譜僅供參考，人們可以根據(jù)自己的條件和喜好進行酌情搭配。但是在配置膳食組合的時候一定要注意保證飲食品種的多樣化，每天所吃的食物品種最好能達到10種以上，還要嚴格限制油脂和高熱量食品的攝入量，增加蔬菜和高纖維食品的含量，這樣對肝臟患者來說更健康。
此外，健康的人也可以根據(jù)上述食譜進行營養(yǎng)搭配，能夠起到一定的預防肝病的作用。
