養(yǎng)生食譜:海參豆花是什么地方的菜,哪個(gè)地方的菜,做法介紹
海參豆花是什么地方的菜呢？這道菜的名字上面看很像是川菜，但實(shí)際上它是一道地道的魯菜，山東半島是一個(gè)海參資源特別非富的地方，海參對(duì)人體的滋補(bǔ)作用不用小編多說的，這道菜屬于：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜高血壓食譜高脂血癥食譜動(dòng)脈硬化食譜
海參豆花的制作材料主料：海參（水浸）150克,牛肉（瘦）100克,豆腐腦500克輔料：金針菇50克,辣椒(紅、尖)8克,香菜7克,金華火腿10克,調(diào)料：鹽2克,醬油5克,味精2克,白砂糖5克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)5克,植物油25克,大蔥20克,姜20克,大蒜（白皮）10克,料酒10克
海參豆花的做法1.熱豆腐盛入大湯盤內(nèi)；海參切1厘米見方的??；水發(fā)金針菇切小段。2.勺中加油燒熱，加蔥姜蒜末烹香，加牛肉末炒散，炒透，加料酒、醬油、白糖、鹽、味精炒，再加高湯，海參丁燒透，加入金針姑丁、紅椒末，用水淀粉勾芡淋紅油，撒香菜末、火腿末，澆在豆腐腦上即成。
