養(yǎng)生食譜:青紅椒炒茭白的做法
青紅椒炒茭白的做法：茭白在四川叫“高筍”，是很受歡迎的蔬菜，素炒或者炒肉、燒肉都很好吃，為大家介紹一道素炒的茭白--青紅椒炒茭白，做法很簡單，但既好吃又好看，絕對(duì)贏得所有人的喜歡！ 青紅椒炒茭白的材料： 茭白三只、青椒一只、紅椒一只、蔥白一根、蒜15克、色拉油2湯匙（30ml）、鹽適量、雞精少量 青紅椒炒茭白的做法： 1、將茭白去皮洗凈切絲；青紅椒去蒂去籽洗凈切絲；蔥白切絲；蒜切末。
2、炒鍋燒熱放油燒至五成熱下蒜末炒香。
3、下茭白絲炒軟后加入青紅椒絲同炒至斷生，加入鹽，雞精調(diào)味即可。 營養(yǎng)小貼士： 茭白：又名茭筍、菰筍、茭瓜，是我國的特產(chǎn)蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值較高，中醫(yī)認(rèn)為：茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，夏季食用尤為適宜。茭白還有解酒醉的功用。
