養(yǎng)生食譜:青紅椒炒茭白的做法
青紅椒炒茭白的做法:茭白在四川叫“高筍”,是很受歡迎的蔬菜,素炒或者炒肉、燒肉都很好吃,為大家介紹一道素炒的茭白--青紅椒炒茭白,做法很簡單,但既好吃又好看,絕對(duì)贏得所有人的喜歡! 青紅椒炒茭白的材料: 茭白三只、青椒一只、紅椒一只、蔥白一根、蒜15克、色拉油2湯匙(30ml)、鹽適量、雞精少量 青紅椒炒茭白的做法: 1、將茭白去皮洗凈切絲;青紅椒去蒂去籽洗凈切絲;蔥白切絲;蒜切末。
2、炒鍋燒熱放油燒至五成熱下蒜末炒香。
3、下茭白絲炒軟后加入青紅椒絲同炒至斷生,加入鹽,雞精調(diào)味即可。 營養(yǎng)小貼士: 茭白:又名茭筍、菰筍、茭瓜,是我國的特產(chǎn)蔬菜,味道鮮美,營養(yǎng)價(jià)值較高,中醫(yī)認(rèn)為:茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白還有解酒醉的功用。