養(yǎng)生食譜:韭菜炒豬肝的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 

養(yǎng)生食譜:韭菜炒豬肝的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

韭菜炒豬肝的材料:

新鮮豬肝200克,豆芽少許,紅甜椒半個(gè),韭菜蔥姜大蒜適量,食用油料酒白糖鹽蠔油胡椒粉水淀粉麻油雞精適量

韭菜炒豬肝的做法:

1.新鮮豬肝洗凈切片,待用

2.蔥切段,姜切片,大蒜切片,豆芽洗凈,韭菜切段,甜椒切條待用

3.把豬肝放在有料酒,蔥姜的開(kāi)水鍋里焯一下,去除血水

4.起油鍋,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒

5.下豬肝,加鹽,白糖,料酒,蠔油,胡椒粉調(diào)味

6.用水淀粉勾芡,下韭菜翻炒均勻至韭菜斷生,加雞精增鮮,淋上麻油就可以出鍋了

韭菜炒豬肝的功效與作用:

益血補(bǔ)肝、明目,適用于血虛萎黃、貧血、慢材料肝炎等。

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