養(yǎng)生食譜:雞蛋餅的做法 雞蛋餅怎么做

 

養(yǎng)生食譜:雞蛋餅的做法 雞蛋餅怎么做

雞蛋餅的做法,雞蛋餅怎么做。雞蛋的食用方式有千千萬萬種,蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋湯等等,但是你會做雞蛋餅嗎?一起來看看雞蛋餅怎么做。

1.主料:面粉150g,雞蛋2個(gè),鹽適量,水適量(約300ml),油20g,荵花適量

2.把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化,慢慢加面粉攪和,面粉有疙瘩就用小勺壓,最后加荵花攪和至完全沒有面疙瘩。醒幾分鐘。

3.開中火,用平底不粘鍋,倒一點(diǎn)油,把面糊從中間倒下去,倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開,證明面糊太稠了,在面糊里再加水。

4.調(diào)稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開,搖晃鍋面糊也很快流動(dòng)。

5.看面糊表面變顏色及搖晃鍋時(shí)面糊已經(jīng)不動(dòng)了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一來不燙手,二來練手勁。

6.翻面后可以蓋鍋,不蓋也可以。

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