雞蛋湯的做法大全，雞蛋湯怎么做。黃瓜雞蛋湯、紫菜蛋湯、金針菇雞蛋湯，哪個(gè)是你最?lèi)?ài)喝的湯呢？是不是非常想知道它們的制作方法呢？一起來(lái)看看下面的內(nèi)容吧。
一、黃瓜雞蛋湯
原料：
黃瓜150克、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中；
2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用；
3、鍋中放少許油和適量的水，水開(kāi)后，倒入黃瓜片；
4、水再次開(kāi)后，倒入打散的雞蛋；
5、最后放幾片胡蘿卜片點(diǎn)綴，放適量的鹽即可；
6、盛出裝在碗中就可以吃拉。
二、紫菜蛋湯
原料：
紫菜一塊、雞蛋3個(gè)。
做法：
步驟1：雞蛋加點(diǎn)鹽，劃散。
步驟2：紫菜洗一下。
步驟3：水開(kāi)后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4：為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開(kāi)。
步驟5：加入洗好的紫菜，加點(diǎn)鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點(diǎn)。
三、金針菇雞蛋湯
原料：
金針菇洗凈、黃瓜切片、雞蛋、蔥花、蠔油、鹽、雞精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉。
做法：
1、鍋中很少的油爆香蔥花，就加水下金針菇煮。開(kāi)水更快。這時(shí)放些蠔油；
2、水開(kāi)后煮五到十分鐘，下淀粉水勾芡；
3、水再開(kāi)后下黃瓜片；
4、雞蛋一個(gè)攪散，劃圈倒入湯中。水開(kāi)后關(guān)火。此時(shí)調(diào)味，加少許鹽、雞精、白胡椒粉，香油幾滴，醋一滴，攪勻就好啦。
雞蛋湯的做法大全，雞蛋湯怎么做。以上已經(jīng)為大家介紹了這么多種做法，你學(xué)會(huì)了哪一種呢？不妨趁休息時(shí)，動(dòng)手練習(xí)一下吧。
