養(yǎng)生食譜:香菇魚塊怎么做 香菇魚塊的做法
香菇魚塊怎么做？香菇魚塊的做法？香菇是非常美味的菌類食物，并且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有效。香菇魚塊怎么做？香菇魚塊的做法？
菜系及功效：川菜脾調(diào)養(yǎng)食譜補(bǔ)氣食譜水腫食譜延緩衰老食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
香菇魚塊的制作材料：
主料：青魚200克
輔料：香菇（鮮）75克,雞蛋50克
調(diào)料：姜15克,大蒜（白皮）8克,大蔥8克,醬油15克,鹽10克,料酒8克,味精5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)12克,香油10克,花生油35克
做法：
1.選同樣大的香菇，溫水泡漲，去根，洗凈，裝碗加湯、姜、蔥上籠蒸2小時(shí)；
2.將魚開(kāi)膛洗凈、去骨、去皮，切成3.3厘米見(jiàn)方的塊，用料酒、鹽、胡椒面腌30分鐘；
3.將雞蛋液和干淀粉調(diào)成糊，將魚塊拌勻；
4.淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)制出濕淀粉（8克）備用；
5.鍋內(nèi)油燒至六成熱，將魚塊放入，炸熟，撈出；
6.倒去鍋中余油，下姜、蔥、蒜，炒出香味，加湯，加入魚塊、香菇、醬油、鹽、料酒，慢火燒透入味；
7.將香菇挑出，擺在盤邊周圍，鍋內(nèi)放味精，下濕淀粉，將汁收濃，淋香油即可。
小帖士-食物相克：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
小編：香菇魚塊怎么做？香菇魚塊的做法？香菇不僅可以預(yù)防疾病，而且經(jīng)常服用還可以治療水腫、延緩衰老等。很建議食用。
