養(yǎng)生食譜:饅頭的做法 蒸饅頭時需注意哪些事項
饅頭的做法，蒸饅頭時需注意哪些事項？饅頭是人們的餐桌上的重要的主食之一，很多的人生活中都離不開饅頭。不過大家在做饅頭上面就不是人人都會，即使會做，在制作的過程中也會有著一些失誤造成蒸饅頭失利，那么下面我們就來看看饅頭的做法，蒸饅頭時需注意哪些事項。
蒸饅頭勿用熱水許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生?！ ≌_的方法應是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。
蒸饅頭怎樣判斷生熟？蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟；（2）撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；（3）手指輕按饅頭后，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
饅頭的做法，蒸饅頭時需注意哪些事項？相信通過上面的介紹之后，大家都已經(jīng)知道了蒸饅頭時有哪些需要注意的，因此大家在今后蒸饅頭的時候，一定要注意到這些事項，保證自己蒸出來的饅頭是最好的。
