養(yǎng)生食譜:藍(lán)莓乳酪條的做法
此款適合喜歡和想往清新浪漫小資的女人們,雖然不能每天過(guò)這樣的日子,但是做一款清新酸甜的藍(lán)莓乳酪條,寒冷的冬季沖上一杯熱飲配上這款酸酸甜甜的藍(lán)莓乳酪條,真是無(wú)比的享受!
做法:烘焙
口味:奶香味
難度:初中水平
人數(shù):3人份
準(zhǔn)備時(shí)間:數(shù)小時(shí)
烹飪時(shí)間:<60分鐘
原料:低筋面粉50克奶酪240克玉米淀粉30克藍(lán)莓80克牛奶240克雞蛋4個(gè)
調(diào)料:白砂糖90克檸檬汁適量黃油50克白醋適量
藍(lán)莓乳酪條的做法:
奶酪加牛奶加砂糖50克,隔水?dāng)嚢柚另樆瑹o(wú)顆粒
加入黃油,攪拌均勻
分開蛋黃和蛋白
離火,加入蛋黃攪勻
粉加淀粉混合后篩入奶酪糊中
切拌均勻,放涼備用
蛋白加白醋加40克糖打8分發(fā),分次加入到奶酪糊中
將藍(lán)莓倒入奶酪糊中拌勻
模子里墊上烤紙,藍(lán)莓蛋糕糊倒入模子
烤箱預(yù)熱170度,中層,水浴法,烤20分鐘后,轉(zhuǎn)150度,烤約40分鐘
烤好后放涼,冷藏一晚后切成長(zhǎng)條狀即可