養(yǎng)生食譜:日式味增湯
味增湯是一種極具日本傳統(tǒng)飲食特色的湯，主要以味增為主要醬料煮制而成。味增是一種用黃豆制成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，經(jīng)常食用對人體的健康十分有益。
主料：豆腐半塊金針菇1小把蝦5個裙帶菜(1小把)
調(diào)料：一休san適量干貝素半湯勺
日式味增湯的做法
1、準備好所有原料，可以根據(jù)自己手邊上的原料調(diào)整配料，我用的味增調(diào)味料包裝，一休品牌哈
2、干裙帶菜用水泡發(fā)備用
3、嫩豆腐切成片或者塊
4、干貝素提鮮用的
5、鍋中燒入適量的清水，放入半勺干貝素提鮮
6、鍋開后，放入泡發(fā)并且洗凈的裙帶菜
7、蝦仁去蝦線去頭去皮取肉，放入鍋中
8、再放入嫩豆腐一起煮
9、取一漏勺放入湯中，把味增放入漏勺里，用筷子化開
10、最后放入金針菇，因為金針菇非常好熟，所以稍稍燙一下即可
11、味增湯放入專用的小木碗中，即可食用
小技巧：
1、味增湯不適合來回加熱，所以隨煮隨吃，不要做太多。
2、食材可以任意搭配，我喜歡放裙帶菜，很好吃。
3、如果不怕麻煩的話，可以事先用魚骨煮湯來提鮮。不好取得的話，放一些提鮮的干料也可以。
