養(yǎng)生食譜:滋補(bǔ)圣品 乳鴿煲甲魚

 

養(yǎng)生食譜:滋補(bǔ)圣品 乳鴿煲甲魚

  在中國很早以前的記載中就有“鱉可補(bǔ)癆傷,壯陽氣,大補(bǔ)陰之不足”(未經(jīng)證實(shí),請注意,希望有人給出原文出處),自古以來就被人們視為滋補(bǔ)的營養(yǎng)保健品。唐.孟詵:婦人漏下五色,贏瘦,宜常食之?!峨S患居飲食譜》:鱉甘平,滋肝腎之陰,清虛勞之熱,宜蒸煮食之。

  原料:乳鴿1只300g、甲魚500g、高湯、枸杞、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、姜片、紹酒各適量。

  乳鴿煲甲魚做法:

  將乳鴿、甲魚分別宰殺,洗凈后放入沙鍋,沙鍋內(nèi)注入高湯,放蔥、姜、紹酒,燉1.5小時至乳鴿、甲魚酥爛,撒上泡好的枸杞,加入精鹽、味精調(diào)味,撒上胡椒粉即可。

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