養(yǎng)生食譜:黨參黃芪燉鴿子
中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。古話說(shuō)"一鴿勝九雞"，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
原料：
乳鴿一只、瘦肉、當(dāng)歸、黨參、黃芪、枸杞子、紅棗、鹽適量。
做法：
將鴿子清洗干凈，切大塊，與豬肉及藥材入鍋同煮，燒開(kāi)后文火燉一小時(shí)后加鹽調(diào)味就行了。
