養(yǎng)生食譜:中西合壁 魚香意大利面

 

養(yǎng)生食譜:中西合壁 魚香意大利面

   今天小編推薦給大家的是中西合壁的魚香意大利面,色澤鮮艷,味道Q勁,又不失中國的特色。這樣的做法是不是有陽春面的感覺呢?

  原料:

  意大利面100克、蝦4只、泡椒5個、蔥1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、魚香汁1碗、小西紅柿數(shù)個。

  做法:

  1、魚香汁:醬油10ML,米醋20ML,料酒5ML,糖10克,水淀粉20ML;

  2、鮮蝦去蝦線、去頭去殼,泡椒去籽切碎,蔥姜蒜切碎;

  3、水燒沸,加少許鹽,放入意大利面;

  4、煮熟后過涼水;

  5、熱鍋涼油,倒入泡椒蒜和蔥、姜碎和一半的蒜碎,炒出香味;

  6、倒入豌豆和蝦仁略炒一會;

  7、倒入魚香汁;

  8、燒至湯汁開始黏稠,倒入煮好的意大利面;

  9、翻炒均勻,倒入剩下的一半蒜碎即可,小西紅柿切半,放入面中。

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