養(yǎng)生食譜:中西合壁 魚香意大利面
今天小編推薦給大家的是中西合壁的魚香意大利面，色澤鮮艷，味道Q勁，又不失中國的特色。這樣的做法是不是有陽春面的感覺呢?
原料：
意大利面100克、蝦4只、泡椒5個、蔥1段、姜2片、大蒜4瓣、豌豆30克、魚香汁1碗、小西紅柿數(shù)個。
做法：
1、魚香汁：醬油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML;
2、鮮蝦去蝦線、去頭去殼，泡椒去籽切碎，蔥姜蒜切碎;
3、水燒沸，加少許鹽，放入意大利面;
4、煮熟后過涼水;
5、熱鍋涼油，倒入泡椒蒜和蔥、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味;
6、倒入豌豆和蝦仁略炒一會;
7、倒入魚香汁;
8、燒至湯汁開始黏稠，倒入煮好的意大利面;
9、翻炒均勻，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西紅柿切半，放入面中。
